Pudim ovos, receitas fáceis e simples de pudim!

Pudim Ovos

Pudim ovos, receitas fáceis e simples de pudim!

Entre todas as variedade de pudins existentes, o pudim de ovos é o mais prático por necessitar de poucos ingredientes e médio tempo de preparo, além de ser uma sobremesa deliciosa.

Para se preparar um saboroso pudim de ovos de origem portuguesa, ferva ½ litro de leite com cascas de laranja. Após ferver, retire a nata.

Em uma tigela, bata 6 ovos grandes e acrescente 300 gramas de açúcar sem bater. Aos poucos, vá adicionando o leite fervido morno, mexendo com cuidado. Após bem misturado, despeje a massa em uma fôrma caramelizada.

Pudim Ovos

As cascas de laranja podem ser substituídas por cascas de limão.

Cozinhe em banho-maria por 1 hora e espere esfriar para desenformar, evitando assim que o pudim de ovos se despedace.

Em uma receita de pudim de ovos mais elaborada, leve ao fogo em um tacho 15º ml de água, 700 gramas de açúcar e 2 paus de canela, deixando ferver e atingir ponto de caramelo. Apague o fogo e espere esfriar.

Numa tigela, adicione 16 gemas com 4 ovos inteiros e 1 colher de sopa de farinha de trigo. Misture bem.

Despeje a mistura em uma fôrma de 20 centímetros de diâmetro untada com caramelo, cozinhe em banho-maria por 50 minutos.

Espere esfriar para desenformar. Cubra o pudim de ovos com figos secos e miolo de nozes picadas.

Este prato leva em torno de 60 minutos para ficar pronto e pode ser servido para 8 pessoas.

Para preparar um pudim de ovos light, que é uma delícia e leva cerca de 15 minutos para ficar pronto, bata no liquidificador 4 claras de ovos, 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado e 100 ml de leite desnatado.

Para fazer a calda, use 2 colheres de sopa de geléia light, água e adoçante.

Despeje a massa na fôrma untada com a calda e asse no micro-ondas por 10 minutos.

Receita de Pudim - www.receitadepudim.com.br

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